Cucina, vino e passeggiate.

Tre cose da fare al podere, tutte su prenotazione e tutte comprese nel gioco delle stagioni.

Tirare la sfoglia.

Il giovedì e la domenica la cuoca insegna a fare la pasta all'uovo e i pici, quelli di Pienza, tirati a mano uno per uno.

Si lavora in cucina, al tavolo lungo, in otto al massimo. Dopo tre ore si siede e si mangia quello che si è fatto, con un bicchiere di vino della casa. Le ricette restano a chi le vuole, scritte a mano.

  • giovedì e domenica, 10:00
  • 3 ore, pranzo compreso
  • 8 persone al massimo

90a persona, per chi dorme da noi 70

Due mani che lavorano un impasto di pasta fresca su un tavolo di legno infarinato

Il vino dei vicini.

Non facciamo vino: lo scegliamo. Quattro produttori entro dieci chilometri, Sangiovese e Prugnolo, e un bianco di Orcia.

Il sabato alle 18:00 se ne apre una bottiglia per tipo in cantina, con pane, pecorino e l'olio nostro. Sei persone sedute, nessuna lezione: si assaggia e si racconta.

Camminare.

Tre percorsi partono dall'aia. Una volta a settimana ci va chi cura la tenuta; gli altri giorni si prende la mappa disegnata a mano e un panino per il cestino.

Una persona cammina su un sentiero tra ulivi antichi, con colline sullo sfondo
  1. Il giro degli ulivi
    Dall'aia agli uliveti terrazzati e ritorno, con la raccolta se è ottobre.
    40 min
  2. La strada bianca fino alla pieve
    Sterrato tra campi di grano e vigne, la pieve romanica e il caffè del paese.
    1 h 45
  3. Il crinale dei cipressi
    Il percorso lungo, sul crinale: il viale, i calanchi, la vista fino al Monte Amiata.
    3 h

Si prenota insieme alla camera.

Ci dite cosa vi interessa quando scrivete: la sfoglia, il vino del sabato, il percorso lungo. Teniamo i posti.